Làm bánh bông lan phô mai giản đơn trong vài bước
Bánh bông lan phô mai có vị đặc trưng là phô mai nhưng vẫn mềm mịn và rất thơm ngậy. Ngoài cream cheese là nguyên liệu chủ đạo, còn cần phải có bơ, đường, lòng đỏ trứng gà và lòng trắng trứng gà. Nguyên liệu làm món này khá giản đơn và không khó kiếm. Các công đoạn thực hiện cũng không quá phức tạp. Tuy nhiên bạn cần sắm cho mình một chiếc máy đánh trứng nếu muốn làm thành công món bánh này. Máy đánh trứng sẽ dùng cho khâu đánh trứng, bơ, đánh cream cheese.
Nguyên liệu làm bánh bông lan phô mai
+ 500 gram cream cheese
+ 125 gram bơ
+ 125 đường
+ 2 lòng đỏ trứng gà
+ 60 gram lòng trắng trứng
Cách làm bánh bông lan phô mai
- Đánh lòng đỏ trứng với 25 gram đường.
- Tiếp tục đánh bơ với 25 gram đường.
- Đánh cream cheese cho mềm nhuyễn.
- Đánh lòng trắng trứng với 75 gram đường
- Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng ở Bước thứ nhất(1) với hỗn hợp bơ đường ở Bước thứ hai(2).
- Đổ hỗn hợp vào cream cheese, trộn thật đều.
- Chia lòng đỏ trắng trứng thành hai phần, lần lượt đổ vào hỗn hợp vừa xong, trộn thật đều.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn tròn, dàn đều cho bề mặt phẳng mịn. Để trong tủ lạnh 30-40 phút.
- Sau đó lấy bánh ra, dùng giấy nến bọc kín khuôn bánh. Cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 15-20 phút là được.
Chúc các bạn thành công với bánh bông lan phô mai này nhé!
Việt Hà – Nguồn: DDC
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com) 